Definitionen von „Ferment“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

das Fer·mẹnt <-(e)s, -e>

CHEM veralt. ≈ Enzym

Beispielsätze für Ferment

Ferment bzw. Verbindung, die den Stoffwechsel reguliert

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Die Wörter Fermentation und Ferment hielten im 15. Jahrhundert Einzug in die deutsche Sprache, sie gehen auf das lateinische Wort fermentum zurück.

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Gefunden wurde die Struktur im Ferment einer Ascomycetenart (Schlauchpilz).

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Er definierte erstmals die Fermente als bestimmte chemische Verbindungen mit Eiweißcharakter und formulierte die Notwendigkeit des direkten molekularen Kontakts von Ferment und Substrat für Enzymwirkungen.

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Er nannte die Fermente nun katalytische Kraft und die Reaktion eine Katalyse.

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Ein Enzym, früher Ferment, ist ein Stoff, der aus biologischen Riesenmolekülen besteht und als Katalysator eine chemische Reaktion beschleunigen kann.

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Die Fermentation ist ein biotechnischer Veredelungsprozess, bei dem Reaktionen ablaufen, die durch blatteigene Fermente, mikrobiologische Vorgänge und chemische Reaktionen ausgelöst werden.

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Anschließend wird das Ferment getrocknet, bis es eine feste, knetbare Masse ergibt.

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Der Einsatz von Formen verbessert auch das Klima für das Ferment, da sie es vor Austrocknung und Fremdsporen schützen.

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Er teilte die Fermente wie heute üblich bereits nach dem Reaktionstyp ein.

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Dies geschieht entweder durch Zugabe von Bakterien-, Pilz- oder sonstigen biologischen Zellkulturen oder aber durch den Zusatz von Enzymen (Fermenten), die die Fermentation im Rahmen ihres enzymkatalysierten Stoffwechsels ausführen.

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