Übersetzungen für „couenne“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

couenne [kwan] SUBST f

1. couenne (peau de porc):

couenne

Schwarte f

2. couenne CH (croûte du fromage):

couenne

Käserinde f

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Französisch

Parmi les plats traditionnels genevois, on peut citer la longeole, dont la recette genevoise inclut des couennes.

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Puis de l'eau salée est ajoutée pour créer l'éclatement de la couenne.

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La robe est uniformément claire, blanche, sans aucune tache, avec des soies blanches sur une couenne blanche.

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Véhir le grogne a la couenne soyeuse et la curiosité exacerbée.

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La couenne nécessite une cuisson longue durant laquelle elle enrichi le bouillon en gélatine.

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La couenne est la peau raclée du cochon.

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Sur cette base peuvent être aussi intégrés des pieds de veau, de la couenne ou d'autres épices comme les clous de girofle, la noix de muscade et du poivre moulu.

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Feu d'artifice le dimanche soir et elle se termine le lundi par un repas convivial autour d'une assiette de couennes.

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Il est prisé pour ses voies en couenne allant du 5c au 7a+.

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Au refroidissement, la gélatine de la couenne se solidifie davantage et rend la saucisse plus ferme.

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