truffe im PONS Wörterbuch

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truffe (en chocolat)

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Französisch
Le rhinarium, plus connu sous le nom de « truffe », avec ses deux narines, se présente comme les éléments extérieurs de l’appareil olfactif.
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Plutôt grande par rapport au corps, la tête assez allongée s'amenuise vers la truffe.
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La truffe est gris charbon et les coussinets lilas foncé.
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Le museau est en forme de coin, il se termine par une truffe bien noire.
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La truffe de son long nez est mobile et lui sert à fouiller.
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Les huiles à la truffe sont préparées à partir d'huile d'olive et d'ingrédients odorants.
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Le raifort est largement utilisé comme épice et condiment, ce que l'on appelle la « truffe du pauvres ».
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Le couvercle des bouchées peut être en feuilleté, en truffe ou emprunté à l'élément principal.
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Une fois cette zone détectée, le caveur (ou rabassier en patois méridional) se doit de découvrir l'endroit exacte où se situe la truffe.
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Le chanfrein est droit et se termine par une truffe noire.
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