Übersetzungen für „saumure“ im Französisch » Spanisch-Wörterbuch

saumure [somyʀ] SUBST f

saumure

salmuera f

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Französisch

La papaye verte est cuisinée comme un légume : l'atsara est un accompagnement commun composé de lanières de papaye verte en saumure.

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Ce fromage à pâte molle est affiné en cave humide durant 12 semaines avec de la saumure.

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Les récipients à saumure sont caractérisés par des formes hautes à corps cylindriques à faiblement tronconique, et à ouverture éversée.

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Dans la saumure, les cellules sont moins nombreuses ; les extrêmophiles prédominent, comprenant des méthanohalophiles et des protéobactéries, des euryarchées des monts hydrothermaux.

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Ce besoin n'existe plus mais les techniques survivent : saumure, salaison et fumage.

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Le fromage frais est alors salé au sel sec ou trempé en saumure.

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La microfiltration peut aussi être utilisée sur le lactosérum, la saumure.

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Et après un bain de saumure d'environ six mois, sa pulpe de couleur violacée conserve toujours de l'amertume et un arôme vineux.

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Toutes contiennent des concombres marinés avec de la saumure, et souvent du chou, des champignons salés, de la smetana et de l'aneth.

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La saumure est régulièrement complétée pour compenser la fonte de la glace, et agitée pour l'homogénéiser.

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