stracotto im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für stracotto im Italienisch»Französisch-Wörterbuch

I.stracotto ADJ, stracotta

stracotto

dingue (de)

II.stracotto SUBST

stracotto GASTR

trop cuit, -e

Übersetzungen für stracotto im Französisch»Italienisch-Wörterbuch

Weitere Übersetzungen und typische Wortverbindungen mit dem Suchbegriff

en marmelade GASTR

stracotto

stracotto Beispiele aus dem PONS Wörterbuch (redaktionell geprüft)

stracotto GASTR

trop cuit, -e

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Italienisch

Sono diffusi prodotti tipici bergamaschi quali formaggi, tinche, lepre in salmì, stracotto d'asino, coniglio, polenta, e casoncelli.

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Generalmente nella ricetta piacentina il ripieno è composto da una base di stracotto di manzo, che ha sostituito la carne di cavallo e maiale usata in passato.

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Le parti del manzo più indicate per lo stracotto alla piacentina sono il girello (conosciuto anche come magatello) e il bordone di coscia (noce).

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La sua grande diffusione, specie nei decenni scorsi, era dovuto al fatto che con la carne dello stracotto si preparava il ripieno degli anolini.

it.wikipedia.org

Infatti, lo stufato fa parte della categoria di carni "stracotte", tipiche della bassa pianura padana.

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