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Übersetzungen für „glutine“ im Polnisch » Italienisch-Wörterbuch

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Italienisch
In realtà, anche se la maltodestrina derivata dal grano potrebbe allarmare i soggetti che soffrono di intolleranza al glutine, tali timori sono infondati.
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È quindi una farina ricca di glutine e povera di amidi.
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Il sale si aggiunge durante l'impasto, rafforza le proprietà del glutine, facilita la tiratura della sfoglia e rende i noodles più soffici ed elastici.
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La farina di mais è priva di glutine, ed è perciò adatta ai celiaci.
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La matzah senza glutine più spesso usata viene fatta con l'avena.
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Dalla seconda metà del 2011 sono anche commercializzati prodotti senza glutine.
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Tutti questi anticorpi sono glutine-sensibili, scompaiono cioè dal siero dei pazienti quando sono in dieta priva di glutine.
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Tutta la produzione, a partire dall'autunno 2009, è dichiarata totalmente priva di glutine.
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Si caratterizzano inoltre per il bassissimo contenuto in lipidi, meno del 2%, prevalentemente rappresentati da acidi grassi insaturi o polinsaturi, e per l'assenza di glutine.
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Il grano saraceno è naturalmente senza glutine ma può essere tossico in grandi quantità.
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