Übersetzungen für „sacarose“ im Portugiesisch » Deutsch-Wörterbuch

sacarose SUBST f

sacarose

Rohrzucker m

sacarose

Saccharose f

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Portugiesisch

Esse procedimento provoca a quebra da sacarose em dois açúcares que formam a sua molécula: glicose e frutose.

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Apesar de parecer não utilizável, a casca da banana contém vários nutrientes, açúcares naturais como a glicose e sacarose e minerais.

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Dois monossacarídeos, tais como glicose e frutose, podem ser unidas (formando sacarose) usando síntese de desidratação.

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A inversão do açúcar provoca a hidrólise da sacarose em dois açúcares que formam a sua molécula: glicose e frutose.

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A inversão da sacarose pode ser efetuada também enzimaticamente.

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Assim, eles preparam uma pasta formada por essência, sacarose, água e a enzima invertase.

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O seu poder de adoçar é 50% menor que o da sacarose, sem entretanto causar cáries.

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Além da sacarose (açúcar natural mais difundido mundialmente), são largamente utilizados a sacarina, ciclamato e taumatina, que são moléculas bastantes distintas dos glicídios naturais.

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Adoça cerca de 200 vezes mais do que a sacarose, além de apresentar uma densidade menor.

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No singular, "açúcar" costuma se referir à sacarose, identificando outros açúcares por seus nomes específicos (glicose, frutose etc).

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