Übersetzungen für „chucrute“ im Portugiesisch » Englisch-Wörterbuch

chucrute [ʃuˈkruʧi̥] SUBST m GASTRO

chucrute

sauerkraut

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Portugiesisch

Queijos maturados, conservas, chucrute e linguiças fermentadas são alimentos que possuem uma vida de prateleira consideravelmente maior que a matéria-prima da qual eles foram feitos.

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LAB também são responsáveis ​​pelo processo de fermentação maloláctica na produção de vinho, e a fermentação do repolho salgado para o chucrute.

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As saladas, feitas com vegetais frescos e em picles, são também populares e empregam feijão, pepino, cebola, pimento, tomate e chucrute.

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Dentro desta categoria encontra-se por exemplo o yogurte, o missô, o kimchi e o chucrute, entre outros.

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Um dos pratos muito apreciado pela comunidade é a carne de porco assada acompanhada com repolho (chucrute).

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Um deles é servido com chucrute e cogumelos, e outro menor recheado apenas com cogumelos é servido na sopa de beterraba.

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A carne de porco também é servida estufada com chucrute, batatas e pimentões recheados como acompanhamento.

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Também é utilizado para temperar pratos de carne de porco e de couves e outros vegetais de folha, especialmente em pratos de chucrute.

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Algumas receitas tradicionais mais conhecidas do noroeste europeu, como o choucroute garnie, um prato alsaciano de chucrute e carnes, incluem obrigatoriamente bagas de zimbro.

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Devem ser evitados alimentos que possuam tiramina (queijo, carne seca, chucrute, feijão, derivados de soja), pois a pressão arterial pode elevar-se.

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