Übersetzungen für „brühen“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

brühen VERB trans (Heißgetränk zubereiten)

brühen

préparer

[sich Dat] einen Kaffee/Tee brühen

se faire un café/un thé

Brühe <-, -n> [ˈbryːə] SUBST f

1. Brühe (Suppe):

Brühe

bouillon m

eine kräftige Brühe

un consommé

2. Brühe abw ugs (dünner Kaffee, Tee):

Brühe

lavasse f ugs

3. Brühe abw ugs:

Brühe (Schmutzwasser)

eau f cradingue ugs

Brühe (Abwasser)

eau d'égout

4. Brühe sl (Schweiß):

jdm läuft die Brühe herunter

qn sue comme une bête ugs

Beispielsätze für brühen

[sich Dat] einen Kaffee/Tee brühen

se faire un café/un thé

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Zum Kochen von Brühen oder Suppen wird nur älteres Wildgeflügel verwendet; zuvor wird es braun angebraten, um ein intensiveres Aroma zu erreichen.

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Danach brüht man die Würste in heißem Wasser, Brühe oder Wasserdampf.

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Sie wird oft paarweise verkauft und vor dem Verzehr etwa 20 bis 25 Minuten in ca. 80 Grad heissem Wasser gebrüht.

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Im 18. Jahrhundert wurden beim Adel feine Suppen und vor allem Brühen populär, die als besonders stärkend galten.

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Der gepökelte Schinken rötet innerhalb von 24 Stunden um und kann im Anschluss gebrüht werden.

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Auch traditionelle Rezepte für Eistee brühen Tee zunächst heiß auf, um ihn später abzukühlen.

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In den Kutteleien brühte man die Eingeweide der Rinder, Kälber und Schafe.

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Sie dient als Kochfleisch für Brühen, Suppen und Eintöpfe oder als Grundlage für regionale Spezialitäten.

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Eine Espressomaschine ist allgemein ein Gerät zum schnellen Brühen von Kaffee (Espresso) und anderen Kaffeespezialitäten.

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Die Fleischrollen werden an den Enden verschlossen, gebrüht und dann mindestens 14 Tage in Essiglauge eingelegt.

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