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Wụrst <-, ̶̈ e> SUBST f

Meteori̱t <-s / -en, -e(n)> SUBST m

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Deutsch
Döppekooche besteht aus einer Masse von geriebenen Kartoffeln, fein zerkleinerten Zwiebeln, Eiern und Gewürzen, beliebig versetzt mit Dörrfleisch (Speck&shy;streifen) oder Mettwurst&shy;stückchen.
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Mettwurst ist eine Rohwurstsorte aus Schweinefleisch und Rindfleisch.
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Mettwurst verwendet man typischerweise als Aufschnitt oder Brotbelag.
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Zur Zubereitung werden rohe Kartoffeln gerieben, mit geriebenen oder gewürfelten Zwiebeln, gewürfeltem Dörrfleisch (Räucherspeck) oder Mettwurst, in Milch eingeweichtem Brötchen und mit Eiern zu einem Teig vermengt.
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Allgemein wird Mettwurst aus Rindfleisch und Schweinefleisch bzw. Speck hergestellt.
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In der Hauptsache waren es Schinken und Mettwürste, die durch den Rauch lange haltbar gemacht wurden.
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Die Herstellung ähnelt der von Mettwurst, wobei die Wattwürmer teils auch als „Salamispezialität“ bezeichnet werden.
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In deutschen Gerichten werden Linsen oft mit Suppengrün und Mettwurst zu einer Suppe verkocht.
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Landestypische Beläge sind die lippische Mettwurst, Schinken, Käse, Honig, Marmelade, Rübenkraut oder Butter.
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Die Räucherkaten dienten meist sowohl der üblichen bäuerlichen Bewirtschaftung als auch dem Räuchern von Schinken und Mettwurst.
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"Mettwurst" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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