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Schrịftstück SUBST nt

Schwạngere <-n, -n> SUBST f

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Das Schwanzstück liegt auf der Körperaußenseite (Fleischseite) unterhalb der auf der Innenseite befindlichen Oberschale.
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Dort werden Hüferscherzel (etwas weiter vorne), weißes Scherzel (hinten) und Tafelspitz (Teil des Schwanzstücks) unterschieden.
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Das Schwanzstück (regional auch bezeichnet als Unterschale, Semer, Bodenschlegel, Beinscherzel) ist ein hochwertiges Teilstück der Keule vom Rind.
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Die folgenden Grabungen ergaben ein Schwanzstück von ca. 1,20 m länge.
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Das Schwanzstück ist zum Schmoren, Braten, Kochen und für Geschnetzeltes geeignet.
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Die Maschine hatte Drachenform und sollte mittels des drehbaren Schwanzstückes gesteuert werden.
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