Tomatenmark im PONS Wörterbuch

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tomaattisose
Tomatenmark nt

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Deutsch
Zur Zubereitung wird eine Sauce béarnaise mit Tomatenmark ergänzt, wobei je nach Rezept Estragon und Kerbel entfallen können.
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Zu einer modernen Ketchupvariante wurde sie erst durch das zugefügte Tomatenmark, die thixotrope Konsistenz und die feinere Körnung der Fruchtstücke.
de.wikipedia.org
Aus ihnen werden auch Dosentomaten und Tomatenmark hergestellt, die daher als Ersatz dienen können, wenn keine vollreifen Eiertomaten zu Verfügung stehen.
de.wikipedia.org
Für die industrielle Verpackung von Flüssigkeiten, u. a. Tomatenmark oder Olivenöl, existieren auch Beutel mit bis zu 1.400 Litern Fassungsvermögen.
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Danach werden sie mit Rotwein abgelöscht und mit Tomatenmark geschmort.
de.wikipedia.org
Typisch hierfür sind etwa Tomatenmark, Brühwürfel oder Milchpulver.
de.wikipedia.org
Die Zutaten werden mit Weizenmehl, Tomatenmark, Zwiebeln, Pfeffer und Petersilie vermischt.
de.wikipedia.org
Sie werden häufig für die Herstellung von Ketchup und Tomatenmark verwendet.
de.wikipedia.org
Aus dieser Tomatensorte wird klassischerweise meist Tomaten-Ketchup oder auch Tomatenmark hergestellt.
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Je nach Rezept gibt man Tomatenmark und typische Gewürze wie Paprika, Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Thymian, Knoblauch und Zitronenschale hinzu.
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