Übersetzungen für „Salzlake“ im Deutsch » Ungarisch-Wörterbuch

salzarm

salzarm

sóban szegény

Salzstange SUBST f

Salzstange

sóskifli

Salzwasser SUBST nt

Salzwasser

sós víz

Salzwasser

tengervíz

salzen

salzen

(meg)sóz

salzig

salzig

sós

Slowake SUBST m

Slowake

szlovák

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Hierbei wird dem Erzeugnis zum Erhalt seiner Saftigkeit eine etwa acht- bis zwölfprozentige Salzlake (bestehend aus Trinkwasser, Nitritpökelsalz und Gewürzen) injiziert.

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Die Salzlake muss den Weißkohl während der Gärzeit (4 bis 6 Wochen) bedecken.

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Eine andere Methode der Haltbarmachung ist das Pökeln, entweder in Salzlake oder trocken.

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Als Brânză wird ein Schafskäse in Salzlake hergestellt, der nur sieben bis zehn Tage reift.

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Anschließend werden die frischen Käselaibe aus den Formen genommen und für einige Minuten in Salzlake getaucht.

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Marinieren (entlehnt aus französisch mariner „in Salzwasser einlegen“) in Abgrenzung zum Beizen, war ursprünglich das Einlegen von Speisen in Salzlake zur Haltbarmachung für lange Seereisen.

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Dazu wurden die Ovarien in Salzlake gelegt, dann zu Kugeln geformt, zwischen zwei Brettchen gepresst und zum Trocknen in die Sonne gelegt.

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Er wird in Salzlake oder Molke schwimmend aufbewahrt und gehandelt, damit er seinen kräftigen und salzigen Geschmack behält.

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Anschließend werden sie fünf Tage in Salzlake eingelegt, traditionell in Eichenfässern.

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Die Zutaten werden mit mäßig gesalzener und nach einmaligem Aufkochen abgekühlter Salzlake übergossen.

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