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Übersetzungen für „pasteurisieren“ im Deutsch » Chinesisch-Wörterbuch (Springe zu Chinesisch » Deutsch)

charakerisieren VERB trans

quotisieren VERB trans

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Deutsch
Bei seinen Experimenten entdeckte Kraft, dass sich Käse ähnlich wie Milch pasteurisieren lässt und genießbar bleibt, wenn der Erhitzungsprozess schnell stattfindet.
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Deshalb werden Milchprodukte in den meisten Ländern pasteurisiert.
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Die Herstellung läuft folgendermaßen ab: Man gibt zu der 35 Grad warmen, pasteurisierten Milch das flüssige Lab hinzu und lässt sie 25–30 Minuten gerinnen.
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Sie werden weder stabilisiert, noch pasteurisiert, noch ultrakurzzeiterhitzt und auch nicht filtriert.
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Da sich die heute übliche pasteurisierte oder ultrahocherhitzte Milch nicht säuern lässt, trinkt man stattdessen oft Buttermilch oder Kefir.
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Beim Pasteurisieren werden die Lipasen der Milch größtenteils zerstört.
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Hersteller geben den im Vergleich zur H-Milch besseren Geschmack und höheren Vitamingehalt und die im Vergleich zur pasteurisierten Milch längere Haltbarkeit als Vorteile an.
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Überdies wird industriell hergestellte Mayonnaise zumindest im deutschsprachigen Raum fast ausschließlich aus pasteurisierten Eibestandteilen hergestellt.
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Das Unternehmen brachte 1932 weltweit das erste pasteurisierte Sauerkraut auf den Markt.
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Dort wird es in 60.000 Liter-Tanks zurückverdünnt, pasteurisiert, verfüllt und für eine Woche bis zur Qualitätskontrolle gelagert.
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"pasteurisieren" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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