Übersetzungen für „Rinderzunge“ im Deutsch » Dänisch-Wörterbuch

Rinderzunge SUBST f

Rinderzunge

oksetunge

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Deutsch

Sie wird aus in dünne Scheiben geschnittener, gegrillter Rinderzunge hergestellt.

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Zur Zubereitung werden Rinderzunge, Wurst und Schweinsfuß sowie das Rindfleisch separat in Salzwasser vorgekocht.

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Gewöhnlich werden unterschiedliche Rindfleischstücke verwendet: Verwendung finden unter anderem Rinderbacken, Rinderzunge, Hochrippe, Rinderbrust und ähnliche, verhältnismäßig preisgünstige Fleischsorten.

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Kopfteile werden abgesehen von Rinderzunge und Maulfleisch nicht als Lebensmittel verwendet.

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