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Übersetzungen für „schmoren“ im Deutsch » Latein-Wörterbuch (Springe zu Latein » Deutsch)

schmoren VERB

schmoren
assare

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Das Schmoren geschieht häufig gemeinsam mit verschiedenem Gemüse wie Karotten, Sellerie, Petersilienwurzeln und Zwiebeln.
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Die Kasserolle eignet sich vor allem zum Braten oder Schmoren (mit einem Deckel).
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Wird nach dem Anbraten Flüssigkeit hinzugegeben, spricht man von Schmoren.
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Das Fleisch eignet sich in erster Linie zum Braten oder Schmoren.
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Allen Varianten ist gemeinsam, dass das Fleisch nach kurzem Anbraten zusammen mit Knoblauch, Kräutern, Tomatensauce und Wein längere Zeit geschmort wird.
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Im unteren Teil des Topfes wird Gemüse geschmort, während im durchlöcherten Aufsatz darüber Reis oder Couscous durch den Dampf zeitgleich gegart wird.
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Das Gericht besteht aus kleinen Eiern, die mehrmals in einer Gewürzmischung geschmort und luftgetrocknet werden.
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Anschließend schmort man den Braten mit Wurzelgemüse und Rotwein.
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Da das falsche Filet von einer kräftigen Sehne durchzogen ist, eignet es sich nicht zum Kurzbraten, sondern eher zum Schmoren und Kochen.
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In wenig Fleischbrühe werden sie bei mittlerer Temperatur geschmort.
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