stoccafisso im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für stoccafisso im Italienisch»Französisch-Wörterbuch

stoccafisso SUBST m

stoccafisso

merluche f

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Italienisch

Tra i secondi tipici spuntano anche molti piatti a base di pesce come lo stoccafisso alla pisana e le seppie con la bietola.

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Oggi la città è ancora conosciuta per la produzione di stoccafisso e di baccalà.

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Tipici del capoluogo sono lo stoccafisso all'anconitana, in in potacchio, ma con grossi pezzi di patate, pomodoro e acciughe.

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Lo stoccafisso ammollato viene poi immerso in una soluzione di acqua fredda e liscivia per altri due giorni.

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Il baccalà mantecato è un'emulsione cremosa tipica della cucina veneziana, preparata con stoccafisso e olio.

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Tra i più tradizionali sono, il baccalà e lo stoccafisso.

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Uno dei piatti tipici della cucina monegasca è lo stocafi, preparato con stoccafisso.

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Lo stoccafisso di qualità inferiore invece è spesso destinato alla produzione di mangimi e alimenti per animali.

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L'attività economica dell'isola è collegata alla pesca, soprattutto del merluzzo, ed alla produzione dello stoccafisso.

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Lo stoccafisso è un alimento ricco di proteine, vitamine, sali di ferro e di calcio.

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