Zubereitung Zitronen abreiben und auspressen.
Eier schlagen und beiseite stellen .
Im unteren Topf Wasser zum Kochen bringen.
zuckerundsalz.twoday.netMake lemon zest and press out the lemons.
Beat eggs and set aside.
Put water in the lowe pot of a doube boiler and bring to boil.
zuckerundsalz.twoday.netDies so lange, bis sich der Teig vom Boden löst und eine homogene Masse gebildet hat.
Die Eier cremig schlagen und unter die Teigmasse rühren .
Den Teig in einen Spritzbeutel geben und in das erhitzte Öl in etwa 10 cm lange Schlangen spritzen.
www.barcelona.deDo this until the dough rises from the ground and forms a homogeneous mass.
Stir the eggs until creamy and beat the dough mass then stir.
Put the dough into a piping bag and inject the mass into the heated oil in about 10 cm long snakes.
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