Übersetzungen für „Laktose“ im Portugiesisch » Deutsch-Wörterbuch

lactose

Laktose f

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Deutsch

Gluten, Fructose, Laktose, Milch­eiweiß, Solanin, Eiweiß (Ei) und viele andere Stoffe können von akuten allergischen Reaktionen bis hin zu subakuten Autoimmunerkrankungen eine Reihe von Symptomen provozieren.

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Es enthält ziemlich viel Fett und Laktose, sowie Mineralien, insbesondere Kalzium.

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Ein zur Kontrolle analysiertes, rund 1500 Jahre altes Skelett aus der Merowingerzeit besitzt hingegen die genetische Veränderung, so dass dieses Individuum Laktose verdauen konnte.

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Zur weißen Palette gehören Erzeugnisse wie Butter, Vollmilch, Halbfettmilch, Schlagobers und Sauerrahm sowie deren Alternativen ohne Laktose.

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Zusätzlich empfiehlt sich ein ausführlicher H 2 -Atemtest mit Laktose oder Fruktose, da diese Unverträglichkeiten einer bakteriellen Überbesiedelung aufgelagert sein können.

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Als Besonderheit kann sie die in Milch und Molke enthaltene Laktose zu Milchsäure fermentieren.

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Joghurt – ob cremig oder stichfest – wird oft Magermilchpulver und somit wiederum Laktose zugesetzt.

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Sie enthält etwa 1 % Fett, 6 % Milchzucker (Laktose), 2 % Eiweiß (davon 55 % Casein), 0,3 % Mengen- und Spurenelemente sowie Vitamine und Enzyme.

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Die Kennzeichnungspflicht umfasst auch Milch und Milchbestandteile einschließlich der Laktose.

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Ein Anstieg anderer Kleinstmoleküle (z. B. Laktose oder Brenztraubensäure im Rahmen eines Sauerwerdens der Milch) erniedrigt den Gefrierpunkt zum Teil sehr deutlich.

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