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Übersetzungen für „karamellisieren“ im Deutsch » Chinesisch-Wörterbuch (Springe zu Chinesisch » Deutsch)

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Deutsch
Bei der Herstellung wird Molke mit Rahm und Kuhmilch versetzt und eingekocht, bis der Milchzucker karamellisiert.
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Durch das Kochen karamellisiert der Zucker und gibt dem Sirup einen Teil seines charakteristischen Aromas.
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Der Zucker schmilzt, karamellisiert und tropft in den Rotwein, was diesem einen besonderen Geschmack verleiht.
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Es wird hierbei den Kaffeebohnen während des Röstprozesses Zucker zugegeben, damit die Bohnen karamellisieren.
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Weil diese bei der anschließenden Trocknung karamellisieren, ist das Schlütermehl dunkelbraun.
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Der ganze Kuchen hat eine dicke knusprige Oberfläche, die stark karamellisiert ist.
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Ihren namengebenden, nussähnlichen Geschmack erhält sie durch den karamellisierten Milchzucker.
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Durch dieses Karamellisieren erhalten die Kartoffeln ihre typische braune Farbe.
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Beim Backen karamellisiert der Zucker an der Oberfläche und bestimmt neben anderen Bestandteilen den typischen Geschmack des Franzbrötchens.
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Dazu wurde der Zucker erhitzt, so dass er karamellisierte und zähflüssig wurde.
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