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Übersetzungen für „marinieren“ im Deutsch » Chinesisch-Wörterbuch (Springe zu Chinesisch » Deutsch)

Mari̱newesen SUBST nt

I . trainieren [trɛː ...] VERB trans

II . trainieren [trɛː ...] VERB intr

I . genieren [ʒeˈniːrən] VERB trans

immanieren VERB intr

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Durch Zubereitungsarten wie Marinieren, Schmoren oder Garen nach der Niedrigtemperaturmethode wird das Collagen des Bindegewebes chemisch zu Gelatine umgewandelt.
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Man kann es jedoch auch in Buttermilch, Essig, Rotwein oder Weißwein marinieren.
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Hühnchen oder anderes Geflügel sollten gründlich mit der Gewürzmischung bedeckt oder mariniert werden.
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Die Stücke werden in Olivenöl mit ein wenig Salz und mit Paprikapulver mariniert; je nach Geschmack kann man dafür süßen oder scharfen Paprika verwenden.
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Als ganze Körner werden beide zum Kochen, Braten und Marinieren verwendet.
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Traditionell wird das Fleisch danach zunächst mariniert, je nach Rezept und Qualität des Fleischs entfällt dieser Schritt in der modernen Küche.
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Fisch oder Fleisch werden mariniert, dann nur kurz scharf angebraten, dadurch bleibt der Fisch bzw. das Fleisch innen roh.
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Anschließend wird es in Scheiben oder Stücke geschnitten und kann dann mariniert oder direkt weiterverwendet, so zum Beispiel gebraten, frittiert oder im Ofen gebacken werden.
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Soll Fisch noch gekocht oder gebraten werden, genügt kurzes Marinieren.
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Die Früchte werden mit dem Fond übergossen, und einige Tage bis Wochen mariniert.
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"marinieren" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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