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sel [sɛl] SUBST m

1. sel GASTRO:

sel
Salz nt
gros sel
sans sel

2. sel CHEM:

sel
Salz nt
sel gemme

3. sel (piquant):

sel
Würze f
Witz m

Wendungen:

es in sich Dat haben ugs

II . sel [sɛl]

I . demi-sel [d(ə)misɛl] ADJ inv GASTRO

II . demi-sel [d(ə)misɛl] SUBST m

esprit-de-sel [ɛspʀidsɛl] SUBST m CHEM

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Französisch
Il ressemble au pain pita ou à l'injera, fin et croustillant, fabriqué avec de la farine, de l'eau et du sel.
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D'abord militaire, il endosse ensuite les fonctions d'inspecteur des finances de l’industrie du tabac et du sel.
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C'est dans ces cuvettes "femelles" que le sel était obtenu après évaporation de la saumure, selon un cycle de 10 à 20 jours.
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Il est provoqué par une perte excessive d'eau et de sels.
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Il se compose de tranches de thon albacore (appelé ’ahi en hawaïen) enrobées de fleur de sel.
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À Landrellec, l'atelier de 50 m produit environ 70 kg de sel par fournée.
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Les ingrédients additionnels peuvent être très divers (ajout de sucre vanillé, pincée de sel, feuilles de menthe, jus de citron, etc.).
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Un sel contenant beaucoup de métaux donne souvent comme résultat un bagoong de couleur plus sombre et ayant un arrière-goût moins agréable.
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Caciocavallo abruzzese, un produit laitier doux et légèrement élastique à base de lait cru entier de vache avec présure et sel.
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La pâte est faite à base de farine, eau, œufs, sel, levure, plus, dans quelques variantes, de sucre.
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